吃醋会影响药效吗 油盐酱醋对药物有什么影响

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每个家庭都需要油、盐、酱、醋。它们是家里必不可少的调味品。了解它们在许多方面对药物的影响将对药物治疗非常有益。

油对药物治疗的影响:首先,由于高脂肪食物能抑制胃酸分泌,服用铁时会影响铁的吸收;高脂肪食物还会减少某些抗生素的吸收,影响其生物利用。例如,油会降低强霉素的功效20%。此外,油可以增加一些驱虫剂的溶解度,从而增加胃肠道的吸收,降低肠道药物的浓度,不仅降低疗效,而且由于吸收的增加而引起中毒反应。

盐对药物治疗的影响:服用地塞米松、强松等糖皮质激素类药物会因水钠潴留而引起水肿。如果不控制盐的摄入,会加重水钠潴留的症状,产生水肿的不良反应,降低迷尿剂、氨苯蝶啶、双氢克尿噻等利尿剂的利尿作用和降压药的降压作用。因此,在服用利尿剂和降压剂时,必须注意控制盐的摄入。

酱油对药物治疗的影响:酱油和酱油由大豆制成,其对药物治疗的影响主要在于发酵过程中产生的钙、镁等金属离子和酪胺。酪胺会抑制单胺氧化酶,促进神经末梢释放甲肾上腺素,增加血压,这是使用优降宁等单胺氧化酶抑制剂时应特别注意的。

醋对药物治疗的影响:醋影响药物治疗的主要成分是醋酸,与碳酸氢钠、氢氧化铝、氧化镁等碱性药物一起服用,会因酸碱中和而降低或失效;在胰酶等碱性条件下活性增强的药物,醋可降低效果;红霉素在酸性环境中不稳定,在碱性环境中增强,醋会破坏红霉素并降低效果;磺胺炎药物及其代谢物乙酰化磺胺,在酸性环境下,溶解度降低,导致尿液结晶,损害肾脏。一般情况下,应服用等量的碳酸氧钠,并大量饮用水。一般情况下,应服用等量的碳酸氧钠,并大量饮用水。因此,服用磺胺类药物时,不宜食醋。

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