银屑病患者一般可以吃豆腐干，但需谨慎选择食用方式和数量，并结合个人情况和治疗方案进行考虑。

豆腐干是豆制品，富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于患者的营养摄入。豆腐干可以作为一种健康的零食选择，有助于增加饱腹感和提高能量水平。一般来说，银屑病患者并没有特别的饮食禁忌，但饮食上的注意事项包括避免摄入过多刺激性食物或者过于油腻的食物，以免加重病情。如果患者对大豆或豆制品过敏，或者在治疗过程中有特殊的饮食限制，那么需要避免食用豆腐干或咨询医生的意见。

总的来说，银屑病患者在饮食上可以适量食用豆腐干，但需注意选择高质量的产品，控制食用量，避免过度食用带来的潜在风险。同时，患者在饮食上还应保持均衡，多摄入新鲜蔬菜水果，有助于维持身体健康和提高免疫力。如有任何不适或疑问，建议及时向医生或营养师寻求建议。愿您早日康复！