银屑病患者一般不宜食用沙姜，因为沙姜属于辛辣刺激性食物，可能会刺激皮肤病变部位，加重症状。

沙姜是一种辛辣的食材，含有辛辣成分，容易刺激皮肤，导致炎症反应加剧，加重银屑病症状。银屑病是一种免疫系统相关的慢性皮肤病，患者的皮肤对刺激物质敏感，需要避免摄入刺激性食物。

一般来说，银屑病患者应该避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重病情。沙姜作为一种辛辣食材，可能会引起皮肤瘙痒、发红等不良反应，因此最好不要食用。

如果银屑病患者对沙姜没有过敏或刺激反应，并且在医生的指导下适量食用，可能不会对病情造成明显影响。但为了避免不必要的风险，建议患者在饮食上尽量选择温和、清淡的食物，避免刺激性食物的摄入。

银屑病患者在饮食上应该注意避免食用刺激性食物，包括沙姜在内。如果有任何疑问或不适，建议及时咨询医生或营养师，制定适合个体情况的饮食方案，以促进病情的缓解和康复。同时，保持乐观心态，积极配合治疗，也是帮助患者战胜银屑病的重要因素。