银屑病患者一般情况下可以适量食用木耳，但需要注意个体差异和食用方法。

木耳富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，对于银屑病患者有一定的营养补充作用，但木耳性平味甘，有清热润燥、滋阴养血的功效，适量食用对于改善皮肤干燥、缓解瘙痒可能有一定帮助。然而，个别患者可能对木耳过敏或引发过敏反应，应避免食用。

建议银屑病患者在食用木耳时注意观察身体反应，如出现不适症状应及时停止食用并就医。同时，患者在饮食上应均衡营养，避免食用刺激性食物，保持皮肤清洁和保湿，有助于控制病情。如有任何疑问，应咨询专业医生或营养师的建议。