银屑病患者一般不建议食用刺激性食物，如酸菜鱼，因为辛辣刺激的食物可能会导致症状加重或引发不适反应。特别是对于皮肤病患者，饮食调理非常重要，应该尽量避免食用可能加重病情的食物。

银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，饮食对于缓解症状和控制病情有一定的影响。辛辣刺激性的食物会刺激皮肤，可能导致炎症反应加重，加剧病情。因此酸菜鱼这类刺激性食物并不适合银屑病患者食用。

为了缓解银屑病症状，患者应该注意饮食调理，避免食用辛辣刺激性食物，尽量选择清淡易消化的食物，增加蔬菜水果摄入，保持皮肤的湿润和舒适。同时，平时要保持良好的心态和生活习惯，定期就医和遵循医生的治疗建议，以达到控制病情、缓解症状的目的。如果有任何疑问或不适，及时咨询医生。