银屑病患者一般情况下不建议食用生姜红糖水，因为生姜和红糖都属于温热性食物，容易使炎症病情加重。

银屑病是一种慢性皮肤病，属于免疫系统失调引起的炎症性疾病，患者皮肤容易受到刺激后加重病情。

生姜和红糖都具有温热的特性，食用后易引起血液循环加快，使皮肤更容易受到刺激，导致银屑病病情加重。

对于银屑病病情较轻，且确定对生姜和红糖不过敏的个别患者可以适量食用，并结合医生建议进行监测。

总的来说，对于银屑病患者，饮食方面应该遵循医生的建议，尽量避免食用刺激性食物，多摄入清淡易消化的食物，保持皮肤清洁，规律作息，减轻病情对患者的影响。在饮食方面如有疑问，应及时向医生咨询。