急性荨麻疹患者在发病期间应尽量避免食用刺激性食物，因此不建议食用雪糕。

雪糕通常含有牛奶、糖和其他添加剂，其中的某些成分可能会引发过敏反应，加重急性荨麻疹症状。牛奶是常见的过敏原之一，而糖和添加剂也可能对荨麻疹患者产生不良影响。因此，一般情况下，急性荨麻疹患者应避免食用雪糕，以免加重症状或引发过敏反应。然而，如果患者确定不对雪糕中的成分过敏，且医生认为可以适量食用，那么在症状缓解、病情稳定的情况下，也可以考虑适量食用。

总的来说，对于急性荨麻疹患者来说，饮食是非常重要的调节因素之一。在饮食方面，应尽量避免摄入刺激性食物，比如雪糕。同时，患者在饮食上应谨慎选择，避免引发过敏反应，保持身体健康。如有任何疑问或不适，建议及时就医并遵医嘱进行治疗。