急性荨麻疹患者一般情况下不宜碰冷水，因为寒冷刺激可能会引起荨麻疹症状加重，导致瘙痒和刺激感更加明显。

荨麻疹是一种皮肤过敏反应，皮肤受到刺激后会出现红肿、瘙痒等症状。碰冷水会使血管收缩、皮肤温度下降，可能加剧血液循环不畅、皮肤过敏反应加重。因此，一般来说，急性荨麻疹患者应该避免碰凉水或冷水，以免加重症状。然而，有些人可能对热水更敏感，而对冷水反应较小，这就需要根据个体情况来具体判断。

总的来说，急性荨麻疹患者在日常生活中在洗澡、洗手等场合避免碰冷水为宜，保持皮肤温暖和干燥，避免刺激性食物和物质，及时就医和遵医嘱进行治疗也非常重要。同时，患者也应注意心理调节，保持愉快的心情对于缓解症状也有帮助。