一般情况下，白癜风患者可以适量食用薏仁，但也需要根据自身情况来进行合理的饮食安排。

薏仁含有多种有益成分，如蛋白质、淀粉、膳食纤维、矿物质等，对人体有很好的滋补作用。特别是其中的淀粉酶可以促进食物的消化吸收，有助于改善肠胃消化功能，还可以通过加速新陈代谢，促进体内代谢废物的排泄，减轻负担。因此，白癜风患者适量食用薏仁，有一定的益处，可以改善身体健康状况，但不要过度食用。一般建议每日食用25克左右即可。但是，如果患者对薏仁过敏或者食用薏仁后出现症状加重，如发红、发痒等不适反应，则需要停止食用，并尽快就医。

总之，适量食用薏仁对白癜风患者有益，但需要注意合理搭配其他食物，以保证营养均衡。此外，还应注意个人卫生和饮食卫生，避免食用过期或污染的食品。在治疗过程中，患者应保持良好的心态和身心健康，积极配合医生的治疗，以更好地控制病情并恢复健康。