白癜风患者在饮食上应该注意多元化、均衡，避免过于单一或刺激性的食物，所以不建议食用羊杂。

羊杂是一种油腻、辛辣、难于消化的食物，其中含有较高的脂肪和胆固醇，容易影响皮肤的代谢和血液循环，对于白癜风的治疗不利。一般来说，白癜风患者应当避免过度油腻、刺激性的食物，从而保持机体的平衡和稳定。但是，就个人情况而言，如果白癜风患者对羊杂没有过敏和不适反应，并且能够适量食用，那么它也不会对病情造成过多影响。

针对白癜风患者的饮食应该健康，多食用含有丰富维生素、矿物质以及植物性蛋白质的食物，例如新鲜蔬菜、水果、粗杂粮、豆制品等。同时要限制摄入动物性脂肪和碳水化合物，避免酗酒、吸烟，提高身体免疫力。在饮食中采用合理的搭配和多样化的方法，做到饮食平衡，并适当进行营养辅助治疗，以此来帮助治疗白癜风。同时还需要关注患者的心理健康，调节心态，增强自信，并积极配合医生治疗。