白癜风患者可以适量喝咖啡，但要注意控制咖啡因的摄入量，以免对病情产生不良影响。

咖啡中含有咖啡因，能够刺激中枢神经系统，提高人们的警觉度和兴奋能力，同时也具有利尿作用。白癜风是一种免疫系统相关的皮肤疾病，病因复杂，喝咖啡的影响并不是很明确。适量的饮用咖啡对于白癜风病患者来说并没有太大的危害，反而可以提神醒脑，缓解疲劳，有助于改善心情。但是，如果患者有慢性失眠、胃肠道问题、高血压等疾病，或者咖啡因过敏等情况，就需要注意减少或避免咖啡的摄入。

总之，对于白癜风患者来说，饮食调理是很重要的，应该尽量避免寒凉、刺激性食品的摄入，多吃新鲜蔬菜、水果、易于消化的食品等，同时保持良好的心态和快乐的心情，可以帮助缓解该病的症状。如果有任何疑问，建议及时咨询专业医师。