白癜风患者可以通过合理的食疗方法来辅助治疗和控制病情，但需要在医生的指导下进行，因为不同的患者病情和身体状况不同，需要个体化的饮食方案。

白癜风是一种色素脱失性皮肤病，可能与免疫、遗传、环境等多种因素有关。食疗并不能根治白癜风，但可以通过调整饮食来增强身体免疫力、促进血液循环、改善症状等。一般来说，白癜风患者应该避免食用辛辣、刺激性食物，少吃鱼虾海鲜等易引起过敏的食物，多摄入富含维生素C、E、铜、锌等营养素的食物，如绿叶蔬菜、水果、谷类、豆类、瘦肉等。但是，具体的饮食方案需要根据患者的病情、年龄、身体状况等因素进行个体化设计，不同阶段可能需要不同的饮食条理。

食疗虽然可以辅助治疗白癜风，但并不能替代正规治疗。患者应该积极配合医生的治疗，同时注意饮食卫生，避免食用过期食品、不洁食品等，以免加重病情。此外，家人和社会也应该给予白癜风患者更多的关爱和支持，帮助他们树立自信、积极面对生活。