患有卡波西水痘样疹的病人营养摄入应以易消化、营养丰富的食物为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时个体情况也需要考虑。

卡波西水痘样疹是由水痘带状疱疹病毒引起的皮肤病，常见症状包括疱疹样的皮疹、疼痛等。在饮食方面，病人应以清淡、易消化、富含高蛋白和高维生素食品为主，如鸡肉、鱼类、豆腐、鲜奶、水果和蔬菜等，同时，忌食辛辣、油腻、刺激性食物和饮酒等。一般来说，饮食对病人的康复非常重要，健康合理的饮食习惯可以提高病人的免疫力，促进早日康复。病人在选择饮食时，需要根据自身情况来进行合理的搭配。例如，如果病人同时患有消化不良等疾病，应更加注意对饮食的调节。

总之，对于卡波西水痘样疹患者，科学合理的饮食是维护身体健康和促进病情康复的重要保证。此外，病人在康复期间也需要积极心态、良好情绪，以增强免疫力，更好地抵御疾病。我们也应该给予他们更多的关怀和支持，帮助他们渡过难关，早日康复。