银屑病患者可以适量食用炒的蒜薹，但需要注意个体差异和饮食习惯。

蒜薹可以通常用来翻炒，可以提升其味道和食用效果。银屑病患者可以在适量的情况下摄入蒜薹，但需注意不能过量，以免刺激皮肤病情恶化。然而，银屑病患者对蒜薹等特定食物的耐受性和饮食习惯因人而异，有些人可能会对其产生过敏或者不适应，需要根据个人情况进行调整。此外，蒜薹含有丰富的维生素C和膳食纤维等营养素，有一定的药用价值。

总的来说，适量食用炒过的蒜薹对银屑病患者有益，但需要考虑个人差异和饮食习惯。银屑病是一种需要长期治疗和护理的慢性疾病，建议患者在医生的指导下进行饮食调节，保持健康的生活方式。此外，银屑病患者需要得到家人和社会更多的理解和关爱，以帮助他们度过难关。