牛皮癣病人喝补血的食物可以帮助提高身体免疫力，但并不能直接治疗牛皮癣，因此需要结合其他治疗方法进行综合治疗。

适当摄入补血食物可以增强身体抵抗力，从而有助于预防牛皮癣的发生和发展。常见的补血食物包括红枣、黑枸杞、猪肝、鸡肝、菠菜、芹菜、红肉等，这些食物富含铁、维生素B12等营养物质，可以满足身体的营养需求，提高身体免疫力。但是，对于牛皮癣患者存在食物过敏、消化不良等情况时，需要根据个体情况进行饮食调理，避免摄入过多或过少的补血食物。

牛皮癣病人在饮食调理中，除了注意补血食物的摄入外，还需要避免食用刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免加重病情。此外，还需要保持良好的心态，积极面对疾病，避免过度焦虑和压力，这对于疾病的治疗和恢复也有一定的帮助。