食物对于治疗牛皮癣有一定的帮助作用，但具体要根据患者的病情、身体状况以及饮食习惯等因素来选择合适的食物。在饮食上加强营养、均衡饮食、多吃蔬菜水果等对于牛皮癣患者具有重要意义。

牛皮癣患者可以从一些食物中获得维生素、微量元素、蛋白质和抗氧化物质等营养成分，这些成分对于调节身体机能和免疫力、改善症状等有一定的作用。例如，茄子可以起到活血散瘀、消肿的作用；生/熟藕可以清热、生津、止渴、健脾等；海鱼类中的ω-3多不饱和脂肪酸则可以抗炎、减轻症状。一般来说，多吃蔬菜水果、坚果、鱼类等有益于牛皮癣患者。同时，应该少食辛辣、油炸、高糖、高脂肪等食物，避免摄入过多的刺激性食物，以减轻症状。但具体食物选择还需要根据患者情况来定，例如，有些患者可能对某些食物过敏或不耐受，需要避免。

在选择食物时，应根据患者的身体状况、病情严重程度、是否存在过敏等因素来选择，不建议盲目追求某一种食物。同时，牛皮癣患者还需要尽可能避免一些生活中容易引起症状加重的因素，如精神紧张、过度劳累、酗酒等。除了饮食调理之外，及时就医也十分重要。家人和医护人员的关心和关爱，也有利于患者克服病痛，更好地面对生活。