牛皮癣患者可以吃适量的酱油，但需要注意饮食调理，避免食用过多的辛辣、刺激性食物和酒精。

牛皮癣是一种慢性的皮肤病，与免疫、遗传、环境等因素有关。它通常表现为皮肤出现红斑、鳞屑等症状，严重影响生活质量。在日常饮食中，适量的酱油对牛皮癣患者并没有直接的不良影响，但应当避免食用过多的刺激性食物，如辣椒、姜、蒜等，以及刺激性酒精类的饮品。如果患者同时还合并有其他疾病或症状，则需要根据具体情况进行饮食调理和治疗。

患者在饮食中应该注意多摄取富含维生素、矿物质和蛋白质的食物，如新鲜蔬果、鱼、瘦肉等，有助于增强免疫力和促进皮肤的健康。此外，患者还需要注意心理调节，避免情绪波动过大，以免影响疾病的治愈。同时，家人和社会应该给予患者更多的理解和关爱，帮助他们减轻生活中的心理负担，共同应对牛皮癣的挑战。