牛皮癣患者可以适量摄入维生素C，但需要注意摄入量，避免过量摄入。

适量补充维生素C有助于提高身体的抗氧化能力，促进胶原蛋白的合成，从而保持皮肤健康。对于牛皮癣患者来说，适量的维生素C摄入可以改善免疫系统功能，缓解炎症反应。一般建议每天摄入量不超过1000毫克，但如果患者同时有其他疾病需遵医嘱确定合适的摄入量。

维生素C虽然对牛皮癣有一定的辅助作用，但并不能完全治愈疾病。患者还需要在医生的指导下进行规范的治疗，同时注意饮食健康，避免摄入过多的刺激性食物和饮料。此外，患者还需要保持心情愉悦，积极面对疾病，以更好地控制病情。