牛皮癣患者可以适量食用姜粉，但需注意个体差异和食用量的控制。

建议牛皮癣患者适量食用姜粉，但要注意个人的耐受性和控制食用量，以避免出现胃肠道不适等不良反应，甚至影响病情。但需要注意的是，有些牛皮癣患者可能会对姜粉产生过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，因此这些患者应该避免食用姜粉。姜粉中的姜辣素可以刺激皮肤血管扩张，促进皮肤血液循环，有助于缓解症状。

综上所述，牛皮癣患者可以适当食用姜粉，但需要控制食用量并注意个体差异和过敏反应。此外，牛皮癣是一种需要长期治疗和管理的慢性疾病，患者应积极配合医生的治疗方案，保持良好的心态和生活习惯，以维护身体健康和心理健康。