牛皮癣患者可以适当地补充叶酸，但建议在医生指导下使用，因为叶酸摄入过多也可能会对身体产生不良影响。此外，牛皮癣患者的饮食应尽量控制清淡，避免过咸、过油、过甜，同时注重营养均衡，多摄入富含维生素、矿物质等营养物质的食物。

叶酸是一种必需的水溶性维生素B族成员，人体无法自行合成，需要通过饮食摄入。它参与体内蛋白质合成、维持正常身体发育和增强免疫力等多种生理过程。对于牛皮癣患者来说，适量摄入叶酸可以促进皮肤细胞的分裂和再生，有助于改善症状。但是，如果患者同时患有肝病、癫痫等疾病，或正在服用抗凝药物如肝素，应在医生的指导下使用。

牛皮癣患者饮食应该清淡、营养均衡，避免过食富含热量、盐分的食物，如油炸食品、加工食品等。此外，建议患者注意保持身体清洁、保持心情愉快，避免情绪波动，以促进身体的康复。如果牛皮癣症状加重或出现其他异常情况，应及时就医并遵医嘱进行治疗。