牛皮癣患者可以适量食用熟的葱，因为熟的葱已经失去了辛辣性质，对皮肤没有刺激作用。但需要根据个体差异和病情严重程度进行具体判断。

葱是一种常见的佐味蔬菜，含有多种营养物质，如维生素、矿物质和蛋白质等。适量的葱对人体健康有好处，可以增强免疫力，调节肠道功能，促进新陈代谢，预防心脑血管疾病等。对于牛皮癣患者来说，适量食用熟的葱是安全的，不会加重病情。但需要注意控制食用量，毕竟葱属于辛辣性食品，如果过量摄入，也可能对皮肤造成不利影响。如果患者牛皮癣症状较严重或有过敏反应，建议避免或少量食用葱。

尽管熟的葱可以适量食用，但牛皮癣患者仍需注意饮食调理。建议患者避免摄入辛辣、油炸等刺激性食品，多摄入富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，保持良好的心态和健康的生活方式。同时，家人和社会也需要给予牛皮癣患者更多的理解和支持。