牛皮癣患者一般不建议食用柿子，因为柿子性寒，容易引起胃肠道不适，对皮肤病有一定不良影响。

牛皮癣是一种由于炎症反应和自身免疫失调导致的常见慢性皮肤病。由于柿子对脾胃容易产生不良影响并导致胃肠道不适，一般而言，不建议牛皮癣患者食用柿子以避免恶化病情。但是，对于体质偏寒、有胃肠道寒凉证的患者，可以在适当调理和控制食量的前提下，适量食用柿子。

虽然并非所有牛皮癣患者都完全不能吃柿子，但患者仍需注意饮食上的搭配和调理。建议患者在饮食中以清淡、易消化、营养丰富的为主，避免食用刺激性强、腌制食品等，以缓解症状、促进康复。同时，也需关注患者心理健康，给予患者足够的关怀和支持，帮助他们更好地应对病痛。