牛皮癣的治疗需要综合考虑患者的身体情况、病情严重程度、治疗方法等多个方面，因此对于牛皮癣能否吃石斛，需要具体情况具体分析。一般情况下，石斛属于中药范畴，作为一种保健品，其功效主要包括补肾养阴、滋阴润燥、提高免疫力等。但是，石斛是否能治疗牛皮癣，还需要进一步的研究和证实。

石斛是一种珍贵的中药食材，含有多种对人体有益的成分，如多糖、黄酮、氨基酸等，其中，多糖是石斛的主要药效成分，具有调节免疫功能、保护心脏、降血糖等多种功效。一些研究也显示，石斛对于一些病症的治疗具有一定的效果。目前，石斛作为中药保健品，在滋养身体、增强免疫力等方面具有一定的作用，但并没有明确的证据表明其对于牛皮癣的治疗具有明显效果。不过，如果患者在治疗牛皮癣的同时，选择以石斛为主要成分的中药制剂进行辅助治疗，可能会有一定的效果。但具体应用时需要结合患者的身体情况和病情，由专业医生进行评估和指导。

治疗牛皮癣需要采取综合治疗措施，如局部护理、外用药、口服药、光疗等，同时还需要注意饮食调理、保持心情舒畅等。对于任何治疗方法，都需要在专业医生指导下进行，不可盲目尝试。同时，希望患者朋友们不要过分担心和恐慌，在积极治疗的同时，保持乐观、积极的心态，也是促进康复的重要因素之一。