韭黄牛皮癣的人一般可以食用，但需要注意饮食卫生和个体差异。

牛皮癣是一种慢性皮肤病，与饮食关系不大，因此韭黄作为一种普通蔬菜，一般不会对牛皮癣产生直接的影响。一般来说，韭黄是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，对人体有很多好处，如提高免疫力、促进消化等。但是，由于牛皮癣患者的身体状况和饮食习惯可能存在差异，因此建议患者在食用韭黄时，要注意饮食卫生，避免食用过多辛辣、刺激性食物，以免引起症状加重。

总之，韭黄牛皮癣患者通常可以食用，但需要留意个人卫生和身体差异。如果患者对某些食物过敏或有特殊饮食需求，建议咨询专业医生或营养师的建议。此外，我们应该给予患者充分的关心和支持，帮助他们更好地管理疾病，提高生活质量。