牛皮癣是一种慢性皮肤病，正确的饮食对于患者的康复很重要。患者应该知道哪些食物是不宜食用的。

牛皮癣是一种炎症性皮肤病，食物的选择可以促进或是抑制病情恶化。一些刺激性食物、高油高糖的食物、腌制或加工过度的食物等，都可以使牛皮癣患者病情加重或者使症状反复，而吃一些富含维生素和矿物质的食物可以帮助患者缓解症状，促进病情恢复。一般来说，牛皮癣患者应该避免高脂肪、高糖、辛辣食品、酒精、咖啡等刺激性食物，以及腌制、加工食品等。应当尽可能多吃新鲜、富含维生素的水果、蔬菜和谷类食品。但是，具体的饮食要求和能否食用某些特定食品还需根据个体情况，如患者的病情、身体状况、年龄和个人喜好等进行综合考虑，最好在医生的指导下进行调整。

牛皮癣患者需要严格控制饮食以帮助恢复和缓解，除了避免不良饮食习惯，还应该注意摄入营养丰富的食物。同时，应该注意心理压力，保持良好心态，并积极面对疾病。如果有任何不适和疑问，及时就医并听取专业医生的建议。