银屑病患者可以适当食用冬笋，但需要注意食用量和配菜。

冬笋是一种营养价值很高的常见蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和微量元素等。对于银屑病患者而言，适当食用冬笋可以缓解皮肤炎症和促进肌肤修复。一般而言，患者可以适量食用冬笋，但需注意与其他蔬菜的搭配。需要注意的是，对于某些不耐受冬笋的患者，可能会引发肠胃不适等不良反应。此外，如果患者同时出现过敏等问题，应尽量避免食用冬笋。

根据综合分析，银屑病患者可适度食用冬笋，但需关注摄入量以及食材搭配，并进行个人症状监测。平时饮食应多样化、均衡，并避免过量食用刺激性和过敏性食物，以免病情加重。此外，对患者心理健康的关注和充分支持，有助于缓解银屑病所带来的生理和心理问题。