银屑病患者可以适量食用香菇，但需要注意个体差异和过敏情况，不宜过量食用。

换句话说，香菇富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化和抗菌作用，对人体健康有益。虽然银屑病患者的饮食应以清淡为主，避免过多的辛辣食品，但适量食用香菇可以为患者提供营养和保健效果。然而，由于每个人的身体状况和过敏情况不同，患者在食用香菇时应根据自身情况适量食用，并注意观察是否出现过敏症状。

综上所述，适量食用香菇对银屑病患者有益，但需要考虑个人差异和过敏情况。此外，患者应注意饮食营养均衡，增加蔬菜水果摄入，避免烟酒等对身体不良影响。除此之外，我们需要给予患者心理支持和关爱，帮助他们应对疾病，提高生活质量。