银屑病患者适量吃南瓜是可以的，但需要注意个体情况和饮食习惯，并在医生的指导下进行。

银屑病患者可以适当食用南瓜和南瓜制品，因为南瓜含有多种营养物质，有助于促进消化和提高免疫力。然而，由于个体差异和饮食习惯不同，可能会有部分患者出现过敏或不适症状，需要根据个体情况来决定是否适宜食用南瓜。

银屑病患者应该遵循医生的治疗建议，注意饮食调配，合理搭配食物。在食用南瓜或其他食物时，需要注意适量、荤素搭配、不过度调味等。此外，应建立正确的心态，积极面对疾病，保持良好的心态和生活习惯。