在一般情况下，银屑病患者是可以适量食用菠菜的，但需要注意菠菜中的草酸会与钙离子结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，因此在食用菠菜时应注意摄入足够的钙质。

适量食用菠菜可以为银屑病患者提供保健作用，因为菠菜富含维生素C和铁等元素。但是菠菜中的草酸会与人体内的钙离子结合，形成草酸钙，从而降低人体对钙的吸收效率。因此，肾病患者或者钙代谢紊乱的患者不应过量食用菠菜，以免对身体健康造成影响。

概括来说，银屑病患者可以适度食用菠菜，但需要注意草酸钙的影响，作为营养保健的辅助品。此外，综合治疗包括心理治疗、药物治疗等手段是必要的，以改善患者的身心健康。家人和朋友需要给予患者充分的关爱和支持，一起度过难关。