银屑病患者一般情况下可以适量食用猪肝，因为猪肝富含矿物质和优质蛋白，有助于补充营养，增强身体免疫力。

猪肝中含有丰富的铁、锌、铜等矿物质，这些矿物质对于银屑病患者的身体健康和治疗都具有一定的帮助。银屑病患者在饮食中适量摄入猪肝，可以帮助补充营养，增强身体的抵抗力，有利于病情的缓解和康复。

然而，对于个别银屑病患者，特别是存在对猪肝过敏或者消化系统不适的患者，应避免食用猪肝。在饮食上应根据个体情况和医生建议进行调整，保持均衡营养，有助于更好地控制和治疗银屑病。同时，在饮食方面应避免食用辛辣刺激性食物，注意保持皮肤清洁，积极配合医生的治疗方案，提高治疗效果。