银屑病患者在饮食方面需要特别注意，旦水鲈鱼属于海鲜发物，不建议患者食用。

银屑病是一种以皮肤角化过程异常为主要特征的慢性炎症性皮肤病，食物过敏和不良饮食习惯都可能引起或加重病情。海鲜是一类容易引起过敏反应的食物，其中旦水鲈鱼在一些银屑病患者中可能诱发皮疹、发痒等不适症状，因此不建议食用。对于银屑病患者来说，除了避免食用海鲜发物以外，还应该避免食用辛辣刺激性食物和酒类等刺激性食品，尽量选择清淡、易消化的食物，多注重营养的均衡摄入。如果患者对某些食物具有过敏反应或在治疗过程中使用了不能与其它食品共同食用的药物，需要根据医生建议进行针对性的饮食调理。

银屑病是一种慢性疾病，需要耐心、科学、规律的治疗与调养。在饮食方面，患者需要积极调整饮食习惯，避免食物过敏或不适症状的发生。此外，家人和医护人员的关注、理解与支持也是患者治疗和康复的重要因素。