银屑病患者一般情况下是可以吃卷心菜的，因为卷心菜富含维生素C、维生素K、叶酸等营养物质，有助于增强免疫力，促进皮肤健康。但需要注意的是，对于某些银屑病患者可能存在食物过敏或食物诱发的过敏性皮炎，这种情况下应避免食用可能引起过敏的食物，包括卷心菜。

卷心菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对于促进皮肤健康有益。维生素C可以促进伤口愈合，维生素K有助于减轻皮肤炎症，叶酸可以促进细胞再生。这些成分对于银屑病患者的皮肤修复和健康都有一定的帮助。因此，一般情况下，银屑病患者是可以适量食用卷心菜的，有助于改善皮肤状况。但对于那些已知对卷心菜过敏的患者，或者有食物过敏史的患者，应避免食用卷心菜，以免引起过敏反应或加重症状。

综上所述，银屑病患者在饮食上应多摄入富含维生素和矿物质的食物，包括卷心菜在内，但要根据个体情况适量食用，避免食物过敏引起的不良反应。同时，建议患者在饮食上保持均衡，结合医生的指导和治疗，全面管理银屑病，帮助恢复皮肤健康。