荨麻疹牛蛙通常不建议食用，因为其皮肤分泌的毒液可能引起过敏反应，但在一些特殊情况下可能可以食用。

荨麻疹牛蛙是一种澳大利亚特有的青蛙，其皮肤上含有一种毒液，可能引起人体过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等症状。因此一般情况下不建议食用荨麻疹牛蛙，以免引起不良反应。然而，在一些情况下，经过专业处理和烹饪后，可能会降低毒性，使其可以食用。但是对于过敏体质的人群，仍然需要慎重考虑。

综上所述，荨麻疹牛蛙不建议食用，特别针对过敏体质的人群。在选择食材时，应注意了解其特性和可能的风险，确保食品安全。同时，也要尊重动物保护，避免滥捕滥食，保护生态平衡。