胆碱荨麻疹患者一般情况下可以食用大蒜，但需要注意个体差异和过敏情况。

大蒜被认为具有抗菌、抗炎和抗过敏的功效，对一些皮肤疾病有一定的辅助作用。对于胆碱荨麻疹患者来说，适量食用大蒜可能有助于改善免疫系统功能，减轻症状。一般情况下，胆碱荨麻疹患者可以适量食用大蒜，但应避免过量食用，以免引起消化不良或过敏反应。然而，对于存在大蒜过敏或对大蒜敏感的患者，应避免食用大蒜，以免加重症状或引发过敏反应。

综上所述，胆碱荨麻疹患者在食用大蒜时应留意个体反应和过敏情况，适量食用并观察身体反应。如有任何不适或过敏反应，应及时就医并遵医嘱处理。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式，有助于缓解症状和提高生活质量。