慢性荨麻疹患者一般情况下是可以食用鱼胶的，但需要注意个体差异和过敏情况。在确定没有过敏反应的情况下，适量食用鱼胶可能对缓解慢性荨麻疹症状有一定的帮助。

鱼胶是一种来源于鱼类皮肤、鱼鳔等部位的胶原蛋白，富含蛋白质和胶原蛋白，具有滋补养颜、促进伤口愈合等功效。胶原蛋白对皮肤有一定的修复和保养作用，可以改善皮肤干燥、瘙痒等问题。因此，有可能通过适量食用鱼胶来改善慢性荨麻疹患者皮肤状况，缓解症状。然而，由于每个人的身体状况和过敏情况不同，部分慢性荨麻疹患者可能对鱼胶中的某些成分过敏，导致不良反应，因此在食用前最好进行过敏测试。

在食用鱼胶前，慢性荨麻疹患者应该咨询医生或营养师的建议，了解自身过敏情况，避免引发不良反应。同时，注意保持适量饮食，均衡营养，保持良好的生活习惯和心态，有助于缓解慢性荨麻疹的症状。