荨麻疹患者一般情况下可以适量食用牛骨汤，但需注意个体差异和过敏情况，特殊情况下可能需要避免食用。

牛骨汤是一种营养丰富的汤品，富含胶原蛋白和氨基酸等对皮肤健康有益的成分，有助于促进皮肤修复和抗炎。一般情况下，荨麻疹患者可以适量食用来增强身体抵抗力。但是，由于荨麻疹是过敏引起的皮肤炎症反应，有些患者可能对牛骨汤中的某些成分产生过敏反应，如对牛肉、添加剂或调味料过敏的患者应慎重食用。在特殊情况下，如果患者对牛骨汤中的某些成分有明显过敏反应，如皮疹、呼吸困难等症状，应立即停止食用，并就医寻求帮助。

总的来说，荨麻疹患者在饮食上要留意不同个体和过敏情况，如果要食用牛骨汤或其他食物，建议先进行小规模试吃，并留意观察是否有过敏症状出现。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式，有助于减少荨麻疹的发作频率和症状的持续时间。如果有任何不适或疑问，应及时就医咨询。