荨麻疹患者一般可以适量食用鸭肉，但需要注意选择烹饪方式和搭配食材，以确保不引发过敏或加重症状。

鸭肉富含优质蛋白质和多种维生素矿物质，有益健康。但对于荨麻疹患者，食用过多或不新鲜的鸭肉可能引发过敏反应，加重症状。一般而言，荨麻疹患者可以适量食用煮熟的鸭肉，但最好避免油炸或煎炒等油腻烹饪方式。但如果某些患者对鸭肉过敏或曾经因食用鸭肉导致荨麻疹反复发作，建议避免食用以防病情加重。

总的来说，荨麻疹患者在饮食上应保持清淡易消化，避免食用过于刺激或容易引发过敏的食物。如果有任何食物引发不适或症状加重，应及时就医并调整饮食习惯。同时，建议患者在饮食方面保持合理、科学，保持良好的生活习惯和心态，有助于缓解症状，促进康复。