荨麻疹患者一般可以适量食用盐和酱油，但需要注意选择低盐、低酱油的食材，并避免过量摄入。

盐和酱油是我们日常生活中常用的调味品，但对于荨麻疹患者来说，过量的盐和酱油摄入可能会加重症状。盐会导致体内水分潴留，加重皮肤水肿和瘙痒，而酱油中的亚硝酸盐等物质可能引发过敏反应。因此，荨麻疹患者在饮食中应适量控制盐和酱油的摄入量，选择清淡、新鲜的食材，有助于减轻症状。如果患者对盐或酱油过敏，或者摄入过量后出现明显的皮肤反应，应避免食用，并及时就医。

总的来说，荨麻疹患者在饮食中应注意平衡营养，避免食用过于刺激的食物，保持皮肤清洁并及时就医治疗，有助于缓解症状，提高生活质量。同时，建议患者在饮食方面多与医生或营养师进行沟通，制定适合自己的饮食计划。