荨麻疹患者一般可以食用菠菜，因为菠菜富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于增强免疫力和改善皮肤健康。但对于个别荨麻疹患者可能存在食物过敏引发荨麻疹的情况，建议在医生指导下饮食。

个别荨麻疹患者可能会对某些食物过敏，包括菠菜，如果食用后出现过敏反应，应及时就医。

总的来说，荨麻疹患者适量食用菠菜可能有益，但如果由食物过敏引发荨麻疹，应避免可能引发过敏的食物，包括菠菜。建议在医生的指导下合理饮食，保持良好的生活习惯，有助于减轻荨麻疹症状并促进康复。