血管炎荨麻疹患者一般情况下可以食用适量的玉米，但需要注意可能引发过敏反应的特殊情况。

血管炎荨麻疹是一种过敏性疾病，患者的免疫系统对某些食物或药物产生过敏反应，导致皮肤瘙痒、红斑等症状。玉米本身并不是常见的过敏原，对于大部分患者来说，适量食用玉米通常不会引发过敏症状。然而，个别患者可能对玉米中的某些成分产生过敏反应，如玉米蛋白等，这些患者在食用玉米后可能会出现过敏症状，包括皮肤瘙痒、红斑、呼吸困难等。

因此，患有血管炎荨麻疹的人群在食用玉米时应注意个体差异，如有过敏症状应立即停止食用并就医。在日常饮食中，建议多样化搭配食材，避免单一食物过量摄入，以保持身体健康。如果对玉米有过敏症状或疑虑，建议咨询医生或专业营养师的建议。