荨麻疹患者一般情况下可以适量食用腌制生姜，但需要注意是否对生姜过敏或者是否会引发荨麻疹症状。

生姜具有温中散寒、祛风散寒、促进血液循环的作用，对很多人来说是一种健康食材。一般而言，荨麻疹患者可以适量食用泡姜，但需要注意个体差异，有些患者可能对生姜过敏，食用后会出现过敏反应或者加重荨麻疹症状。

在饮食上，荨麻疹患者应该根据个体情况谨慎选择食材，如果怀疑自己对生姜有过敏反应或者食用后出现不适，应及时就医并避免食用。综合来说，荨麻疹患者在饮食上应注意个体差异，避免食用可能引发症状的食物。