荨麻疹性血管炎患者一般情况下可以吃鸭肉，但应酌情选择烹饪方法和搭配食材。

鸭肉属于高蛋白、低脂肪的肉类食品，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有益于人体健康。患有荨麻疹性血管炎的患者可以适量食用，但需注意搭配食材，避免刺激性食物及过于油腻的调料。

一般情况下，鸭肉是适宜的肉类食材，患者可以根据自身情况适量食用，但应注意食用方法，尽量少添加调料，烹饪方式以煮、蒸为主，避免油炸或烧烤等刺激性方式。

对于个别患者可能存在特殊体质或过敏反应，建议在医生指导下进行饮食调理。如果患者对鸭肉或其他肉类有过敏或不耐受情况，应避免食用，以免诱发不良反应。

总的来说，患有荨麻疹性血管炎的患者在饮食上应注意均衡营养，避免过于刺激性的食物，帮助控制疾病症状。在饮食方面如果有疑问或需要更多指导，应及时咨询医生或营养师的建议，以保证饮食的安全和健康。