银屑病患者一般不建议食用蛙肉，因为蛙肉属于动物性食物，可能会引起过敏反应或加重病情。特殊情况下，如果医生认为患者对蛙肉不会产生不良反应，可以适量食用。

银屑病是一种免疫系统失调引起的慢性皮肤疾病，患者皮肤容易产生异常增生和炎症反应。动物性食物如蛙肉可能含有过多的蛋白质和脂肪，容易导致免疫反应加剧，加重病情。因此，一般情况下，银屑病患者应避免食用动物性食物，包括蛙肉在内，以减少病情恶化的风险。但在一些特殊情况下，如果患者对蛙肉没有过敏反应，且医生认为可以适量食用，可以在医生指导下进行尝试。

银屑病患者在饮食上应尽量选择清淡易消化的食物，避免食用过多动物性食物。在饮食调理过程中，建议患者密切关注自身症状变化，并及时向医生咨询，以制定合理的饮食计划，帮助控制病情，提高生活质量。