长荨麻疹患者一般应尽量避免食用刺激性食物，如辛辣食品、海鲜等，因为这些食物可能会加重症状。因此，建议长荨麻疹患者在饮食上要选择清淡、易消化的食物，尽量避免刺激性食物的摄入。

薯条是一种高油高盐的食物，对荨麻疹患者来说并不是最理想的选择。高盐食物可能会导致水分潴留，影响荨麻疹的症状。高油食物可能会导致肠胃不适，使荨麻疹症状加重。因此，一般情况下，荨麻疹患者最好避免食用过多薯条或其他高油高盐食物。但如果患者并没有对食物过敏反应，而且并没有发现食用薯条后症状加重，那么适量食用薯条可能不会对荨麻疹造成太大影响。

总的来说，荨麻疹患者在饮食上应该尽量选择对皮肤没有刺激的食物，保持规律健康的饮食习惯，避免过度进食刺激性食物。此外，如果发现食用某种食物后症状加重，应立即停止并及时就医寻求帮助。同时，保持乐观心态，调节情绪，也是控制荨麻疹症状的重要因素。