银屑病患者吃牛肉可能会加重病情，因为牛肉是一种热性食物，容易引起身体内部的炎症反应，从而加重皮肤病的症状。但是，具体情况还需要根据患者的个体差异和病情轻重来判断。

银屑病是一种常见的慢性炎症性皮肤病，其发病机制复杂，与遗传、环境、免疫等多种因素有关。一般来说，银屑病患者应该控制热性食物的摄入，如牛羊肉、辣椒、生姜等，以避免引起病情加重。然而，如果患者的病情较轻，且牛肉的摄入量适当，可能不会对病情造成太大影响。

综上所述，银屑病患者应该注意饮食习惯，避免食用热性食物，尤其是牛羊肉等。如果患者需要食用牛肉，建议在医生的指导下适量食用，并密切关注病情变化。同时，患者还需要保持心情愉悦，积极面对疾病，接受专业的治疗和护理，以提高治疗效果和生活质量。