过敏荨麻疹的饮食应该以清淡、易消化的为主，具体是否可以吃炒米线，需要根据患者个体差异和过敏原进行具体判断。

过敏荨麻疹是一种由过敏原引起的变态反应。不同的过敏原会引发不同的过敏反应，其中一种常见的症状就是皮肤瘙痒和疹子。在饮食方面，食物过敏是比较常见的过敏原，通常包括海鲜、坚果、鸡蛋、牛奶、花生等。一般来说，对于过敏荨麻疹的患者来说，最好避免食用容易引起过敏的食物，以免加重症状，同时也需要注意饮食的均衡和多样性。对于炒米线这种食品，如果没有引起过敏症状，一般来说是可以食用的。但是，对于某些过敏原特别敏感的患者，比如对面粉过敏的患者，可能会出现过敏反应，所以应该根据具体情况进行判断。

饮食在治疗和预防过敏荨麻疹方面扮演着重要角色。如果出现过敏症状，应该避免接触过敏原，并在医生的指导下进行药物治疗和饮食调整。需要注意的是，每个人的过敏原不同，因此饮食方案应因人而异。如果过敏症状持续或加重，应及时就医以避免影响健康。同时，过敏荨麻疹患者需要得到家人和社会的理解和支持，以帮助他们更好地管理疾病并提高生活质量。