牛皮癣患者可以适量食用腰果，但需要注意个人体质和过敏史等特殊情况。

腰果是一种富含营养成分的坚果，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。它对人体有多种益处，例如，富含维生素E和锌等营养素，有助于促进皮肤细胞的再生和修复，从而缓解牛皮癣症状。但是，如果患者有腰果过敏史或者个人体质较弱，可能会引起过敏反应或者消化不良等不适症状，因此需要避免或者减少食用。

总的来说，牛皮癣患者可适度食用腰果，但需考虑个人体质和过敏情况。此外，饮食应均衡营养，避免刺激性食物，注意饮食卫生，以缓解症状和促进康复。同时，应给予患者关爱和支持，帮助他们塑造积极自信的生活态度。