牛皮癣患者可以吃柿子，但需要注意适量食用，避免过量引起身体不适。

柿子是一种营养丰富的水果，富含多种维生素和矿物质，对人体有益。但柿子中也含有一定量的鞣酸，过量食用可能会对胃肠道产生刺激作用，引起腹泻、腹痛等不适症状。对于牛皮癣患者来说，柿子并不是禁忌食品，适量食用对身体是有好处的。但是，如果患者同时伴有胃肠道疾病或者过敏史，建议在医生的指导下饮食。

综上所述，牛皮癣患者可以适量食用柿子，但需要注意个体差异和身体状况。此外，牛皮癣患者在日常生活中，还需要注意饮食健康、保持心情愉悦、避免过度疲劳等，这些都有助于缓解病情，提高生活质量。