银屑病患者可以适量食用菠菜，因为菠菜富含维生素、矿物质和纤维，对促进新陈代谢、增强免疫力和改善皮肤健康有积极作用。

菠菜中的叶绿素可以增强皮肤的抗氧化能力，帮助减少炎症和促进伤口愈合；同时，菠菜中的维生素A有助于促进皮肤细胞的再生和修复，有助于缓解银屑病症状。一般来说，银屑病患者可以适量食用新鲜的、清洗干净的菠菜，但也应注意个体差异和过敏情况。

然而，银屑病病情因人而异，如果患者对菠菜或其他食物存在过敏反应或不适，应立即停止食用并就医咨询。此外，银屑病患者在饮食方面应避免辛辣食物、刺激性食物，保证营养均衡，保持良好的饮食习惯有助于辅助治疗疾病。因此，银屑病患者在食用菠菜或其他食物时应谨慎选择，根据个体情况调整饮食，合理搭配营养，以促进康复。