银屑病患者可以适量食用鸡蛋，但需要注意荤素搭配，不宜过量食用。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力和促进皮肤修复。适量食用鸡蛋可以为银屑病患者提供必要的营养支持，但过量摄入可能会导致病情加重。

因此，银屑病患者在饮食中应当适量摄入鸡蛋，但需注意荤素搭配，避免摄入过多。同时，建议患者在饮食上保持多样化，结合医生的建议，制定合理的饮食计划，以帮助控制病情和促进康复。如有任何不适或疑问，应及时咨询医生或营养师。